Por Daniel Urcía – Vicepresidente de FIFRA La cadena de ganados y carnes atraviesa una etapa de importantes transformaciones. Los primeros meses del año vienen confirmando una reducción de la faena cercana al 10%, un comportamiento que habíamos anticipado y que...

El empresario frigorífico entrerriano Emilio Reula, socio gerente de La Esperanza SRL de General Ramírez, asumió recientemente la presidencia de CICER, la cámara que nuclea a los frigoríficos de Entre Ríos. Desde esa doble condición, como industrial y representante...

Grassfed Australia, el segundo exportador mundial de carne vacuna, que no tiene prácticamente restricciones sanitarias ni comerciales para colocar su carne vacuna en cualquier destino del mundo, y que tiene acceso a los mejores mercados para vender cortes finos de...

De acuerdo con el relevamiento de precios que hizo el IPCVA el mes pasado los precios de la carne en los principales centros del consumo del país tuvieron muy leves variaciones, lo mismo sucedió con los precios de la media res. Esto se da a pesar de la importante baja...

Aun cuando mayo mostró un mayor ritmo de actividad en la faena, los indicadores acumulados del año continúan exhibiendo un marcado retroceso. Los datos provisorios elaborados sobre la base de los animales remitidos a faena anticipan para los primeros cinco meses del...

Los datos publicados por el SENASA indican que los feedlots tienen en sus corrales más de 2,2 millones de vacunos lo que es un nuevo récord histórico que supera en 10% al del año pasado. Hay más hacienda porque se está transitando la zafra de terneros y porque se...

De acuerdo con las estadísticas de la secretaria de Agricultura el peso medio por res faenada es de 240 kilos lo que significa un nivel récord. Esto ayuda a compensar, al menos parcialmente, la caída en la oferta de hacienda para el trabajo en los frigoríficos. Sin...

Bajo el lema “Genética y recría para maximizar carne y conversión: más kilos reales para el productor del oeste bonaerense”, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizará una nueva jornada a campo en la Cabaña La Coincidencia, con la...

Por Dr. Daniel Urcía – Pte de FIFRA y Vicepresidente de UIA Escribimos esta editorial al cierre de la Sial que se realiza en la ciudad de Shanghai,  China, con importantes novedades que seguramente tendrán impacto en el comercio mundial de carne vacuna. Por un...