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Se precariza la situación de la industria frigorífica

La caída en las exportaciones de carne vacuna a China, el principal cliente del país, y la crisis en el consumo interno sumado a la suba de costos que significa el incremento en el precio de la hacienda precariza la situación de toda la industria, tanto la consumera como la exportadora. El coronavirus hizo realidad el fantasma que todos algunas vez nos preguntamos: qué pasaría si China deja de comprar carne? En el mientras tanto el comercio con dicho país se encuentra prácticamente paralizado, algunas cargas en tránsito han sido depositadas en otro puertos por falta de personal para recibir los embarques, otras se bajaron y están estacionadas en puerto, en otros casos se suspendieron los em

El impacto de las menores importaciones de carne vacuna de China

La crisis del coronavirus afecta las ventas de carne vacuna a China de los principales productores y exportadores del productor aunque no afecta a todos por igual. Cuando el mercado de importación de carne vacuna de China empezaba a estabilizarse, casi tres meses después de haberse desatado la crisis, con una caída estimada del 60-70% en los nuevos negocios y una baja del 30% en los precios, aparece ahora un nuevo cisne negro: la crisis del coronavirus. Como se sabe, la suerte del mercado de la carne estaba jugada al éxito de las ventas para los festejos del Año Nuevo Lunar chino (25 de enero), que moviliza a cientos de millones de personas en China y todo Asia, quienes festejan y comen dura

Baja reposición en los feedlots

El último informe de la Cámara de Feedlots que adjuntamos a esta nota da cuenta de que la reposición es visiblemente inferior al ingreso de animales a los corrales lo que anuncia una menor oferta en los meses del otoño. LEER INFORME #feedlots #encierres #reposición #invernada #engordeacorral

Números complicado para el engorde a corral

En el noticiero de Canal Rural entrevistaron a Juan Carlos Eiras de la Cámara de Feedlots quien explicó la situación del engorde a corral y las perspectivas para este año. Qué rol juega el consumo, la oferta de maíz y qué precio del gordo se necesita para que el negocio cierre. ¿Cómo arranca el año el engorde a corral? Parecía que cerrábamos el 2019 con un poco de aire en función de la suba de noviembre y diciembre, al menos para salir del quebranto pero enero nos volvió a sorprender. El gordo no reacciona lo suficiente como para compensar el costo de la alimentación y además los subproductos copian cada vez a la evolución de la alimentación, el número no es bueno como foto lo que no quiere

Trabajadores ya no deberán trasladar medias reses sin asistencia mecánica

Desde abril los trabajadores de la carne ya no deberán trasladar medias reses o cortes de más de 25 kilos por ser nocivo para la salud. En casos en los que se supere el peso estipulado, las empresas y establecimientos deberán contar con asistencia mecánica. La resolución 13/2020 que adjuntamos a esta nota determina que “toda manipulación, transporte, distribución, carga y/o descarga de productos cárnicos, cuyo peso sea superior a los 25 kilos que realicen trabajadores y se lleven a cabo en empresas y/o establecimientos dedicados a la faena de ganado bovino, ovino, porcino, equino, caprino, animales de caza mayor y/o menor o industrialización de los mismos, o en su cadena de transporte y dist

Exportaciones de carne vacuna récord en 2019

Durante 2019, se registraron exportaciones de carne bovina enfriada, congelada y procesada por aproximadamente 568 mil toneladas peso producto lo que equivale a 844 mil toneladas res con hueso. Las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al duodécimo mes del año 2019 alcanzaron un valor de aproximadamente 356 millones de dólares, resultando (+96%) superiores a los 182 millones de dólares obtenidos en diciembre del año 2018. La República Popular China resultó el principal destino, en volumen, para la carne vacuna argentina durante el año 2019 con aproximadamente 427 mil toneladas. Durante el año 2019, se registraron exportaciones de carne bovina enfriada, congelada y procesad

Preocupa posible faltante de novillos para la cuota Hilton

El re-empadronamiento de productores que encaró el Senasa (y que según versiones podría ser postergado) redujo la cantidad de posibles oferentes de novillos para el cumplimiento de la cuota Hilton. Además de discutir el biotipo, el país requiere una política que impulse la producción de esta categoría. El Senasa decidió encarar el re-empadronamiento de los productores que abastecen de carne al cupo Hilton, tema del que se viene hablando desde hace tiempo habida cuenta de que la mayor parte de los novillos reciben algún tipo de suplementación lo que no está permitido en el biotipo animal que se definió cuando se hizo el acuerdo con los funcionarios de la Unión Europea hace 40 años, en el medi

Carne argentina en la federación rusa

Se realizó la feria PPRODEXPO de Moscú. El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participó junto a empresas exportadoras. En el marco de las acciones de promoción externa planificadas para el 2020, el IPCVA se encuentra participando nuevamente en la feria PRODEXPO que se lleva a cabo en la capital de la Federación Rusa, un destino muy importante para la carne argentina, especialmente para aquellas empresas que no poseen la habilitación para exportar a China. La muestra, que se extenderá hasta el 14 de febrero, comenzó con ritmo lento dada la ausencia de compradores chinos y asiáticos en general por las medidas de seguridad implementadas a raíz del coronavirus. No obstan

10 beneficios de comer carne vacuna

Una dieta balanceada en vitaminas, proteínas y minerales, es indispensable para llevar una vida saludable. El consumo de carne vacuna al menos dos veces a la semana proporciona numerosos beneficios para la salud. 1. La carne vacuna es además uno de los alimentos más ricos en hierro, la deficiencia de hierro es la causa más común de anemia nutricional en el hombre. Más del 80% del hierro presente en el cuerpo humano se encuentra relacionado con el soporte de la producción de glóbulos rojos. 2. La carne contiene abundante vitamina B6 la cual puede mejorar el sistema inmune y acelerar el metabolismo y la síntesis de la proteína con el fin de mejorar la salud física para el cuerpo humano. 3. La

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