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Bajo peso de faena frena producción de carne

 El IPCVA difundió su informe sobre la faena del 2016 donde se señala que si no se modifica el perfil de la faena bovina, donde más de 3/4 partes de los machos pesan menos de 430 kgs, difícilmente la producción de carne pueda recuperarse.

También se analizan las perspectivas para 2017.

 

Leer informe.

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