De acuerdo con un informe del IPCVA en 2018 la faena vacuna llegó a las 13,43 millones de cabezas lo que significa un crecimiento del 6,5% respecto de 2017. El incremento nominal fue de 825 mil cabeza de las cuales el 85% fueron hembras. En tanto la producción de carne vacuna fue de 3,06 millones de toneladas lo que indica un aumento del 7,7%.