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Varios temas pendientes en la agenda del sector de ganados y carnes

Comenzó una nueva gestión de Gobierno que obliga a plantear los temas de agenda que requieren solución para que el sector crezca, sea más productivo y genera más trabajo y divisas. Arrancó una nueva gestión de Gobierno inicia con la que se renuevan expectativas e incertidumbres. El sector de ganados y carnes ha mejorado sustancialmente su perfomance exportadora aportando más de 3 mil millones de dólares al superávit de la balanza comercial, representando el 20% de ese superávit. Los ingresos por exportaciones cárnicas son absolutamente superavitarias porque no tienen contrapartes de importaciones y por eso las contabilizamos directamente en el superávit, en su defecto se usarían para compen

Análisis del mercado ganadero

El consultor Ignacio Iriarte destaca la todavía importante oferta ganadera y analiza su composición, también se refiere a las perspectivas de aumento de los precios de la hacienda para faena Oferta. Persiste una oferta muy alta: en noviembre, se faenaron 1,22 millones de cabezas, un 10,7% más que en igual mes del año pasado. Se desacelera la matanza de vacas (+2%), pero sorprende la altísima faena de vaquillonas (+35%), y el notable aumento en el sacrificio de novillos (+22,6%). La faena, con más novillos y menos terneros (-43%) y terneras (-49%) va tomando un perfil muy diferente al de pocos años atrás. Se recría más, se encierra menos -los feedlots dicen que hay 20/25% menos de hacienda en

Baja reposición en los feedlots

De acuerdo con los datos que releva al Cámara de Feedlots la ocupación en los corrales es del 61% de la capacidad instalada. El 49% de las empresas está en proceso de vaciado. VER INFORME DE LA CÁMARA DE FEEDLOTS #feedlots #encierres #reposición #invernada #engordeacorral

Importante brecha entre el precio de la hacienda y de la carne vacuna

Mientras los precios de la carne vacuna aumentaron en forma interanual 55% los de la hacienda subieron más de 70%, es brecha la sigue absorbiendo la industria (especialmente la consumera) que espera reordenamiento de los valores en la cadena cárnica. La brecha entre los precios de la carne vacuna y la hacienda es cada vez mayor y la absorbe, por ahora, la industria. La situación da cuenta de lo deprimido que se encuentra el consumo interno, donde se destina el 70% de lo que se produce. El informe de precios que acaba de publicar el IPCVA y que acompaña a esta nota da cuenta de que el precio promedio de los cortes vacunos aumentaron 9,8% en noviembre con respecto a octubre, que el precio del

Dardo Chiesa es el nuevo coordinador de la Mesa de las Carnes

Dardo Chiesa, quien hasta hace pocos días fue el presidente de CRA, es el nuevo coordinador de la Mesa de las Carnes. Así lo anunciaron desde esa entidad mediante un comunicado de prensa. El dirigente rural logró el consenso de las diferentes entidades que forman parte de la cadena de ganados y carnes para ocupar el lugar de David Lacroze al frente de este espacio que reúne a entidades de productores, sindicatos, industrias frigoríficas de consumo y exportación, proveedores de genética, asociaciones de criadores, consignatarios y cadenas comerciales de la carne vacuna, aviar, porcina y ovina y a más de 40 entidades de todo el sector ganadero. La mencionada Mesa es un espacio creado en 2015 c

En los últimos 12 meses las exportaciones de carne generaron u$S 2.770 millones

Las exportaciones argentinas de carne vacuna acumuladas a lo largo de los últimos doce meses, desde noviembre de 2018 a octubre de 2019, se ubicaron en volúmenes cercanos a las 777 mil toneladas equivalente res con hueso; por un valor superior a 2.770 millones de dólares. A China se envió este año el 7% del total y es también ese país el primer aportante de divisas del rubro. VER INFORME #exportaciones #carnevacuna #divisas #dólares

Fenómeno China: momento de definiciones

Un informe del Rosgan analiza la evolución de las exportaciones de carne vacuna con destino a China y su composición por cortes y tipo de producto. Las exportaciones de carne vacuna continúan marcando nuevos récords. De acuerdo a los datos publicados por el Ministerio de Agroindustria, los envíos de carne enfriada, congelada y procesada, alcanzaron durante octubre un total de 95.766 toneladas equivalentes de res con hueso, que se traduce en un incremento del 19% respecto de lo exportado en el mes de septiembre y del 63%, si se lo compara con octubre del 2018. En lo que va del año, las ventas totales ascienden a 667.881 toneladas equivalentes, superando en un 50% el volumen exportado en igual

Carne argentina en Hangzhou

Las intensas actividades del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en China continuaron por la capital y la ciudad más grande de la provincia de Zhejiang. Después de las acciones de promoción y difusión realizadas días atrás en la ciudad de Xi’an, el Instituto desembarcó esta vez en Hangzhou, una de las ciudades turísticas más importantes de China, para llevar a cabo encuentros y seminarios los días 5 y 6 de diciembre. Las actividades comenzaron el jueves 5 con un seminario de promoción de carne vacuna de alta calidad que se realizó en el Park Hyatt de la ciudad, con casi 100 asistentes entre importadores, distribuidores, gerentes de restaurantes y hoteles y chefs. Dura

Pastizales más diversos ayudan a enfriar el planeta

Una investigación resaltó que los ecosistemas con más variedad de especies vegetales liberan menos óxido nitroso, un potente gas que calienta la atmósfera y que degrada la capa de ozono. Alertan sobre la reducción de la biodiversidad por el ser humano. Autor: Pablo Roset –www.sobrelatierra.agro.uba.ar (SLT-FAUBA) El óxido nitroso (N2O) es un gas de efecto invernadero (GEI) 265 veces más potente que el dióxido de carbono. Si bien se emite a la atmósfera principalmente desde los suelos agrícolas, sistemas naturales como los pastizales también aportan una enorme cantidad de este GEI. Algunos factores ambientales como la temperatura y la humedad del suelo controlan estas emisiones, y las activid

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