La inflación sube por el ascensor pero se frena el precio de la carne y de la hacienda al tiempo que ganan espacio el pollo y la carne porcina que tienen precios menores a la vacuna.
El Indec informó que la inflación de julio superó el 7% y que en los últimos doce meses los precios en la Argentina en promedio subieron más de 70%. Según analistas la economía argentina se encamina a alcanzar los 3 dígitos de inflación.
Mientras tanto la carne vacuna no registra incrementos. En el último relevamiento hecho por el IPCVA el precio promedio no tuvo diferencias respecto de los valores relevados en junio.
Eso se refleja en los retrasos y caídas en términos nominales y reales del precio de la hacienda con destino al mercado interno.
Esto tiene relación directa con la caída del poder de compra de la población que se inclina por carnes con precios más bajos como la de pollos y cerdos que tiene incrementos porcentuales mayores.